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2026年餐饮业市场营销与客户关系管理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.在餐饮市场细分中，依据顾客的地理区域、人口统计特征、心理特征和行为特征进行划分，其中“经常光顾高档西餐厅”属于按什么标准细分？（）

A.地理区域

B.人口统计特征

C.心理特征

D.行为特征

2.餐饮企业通过提供独特的菜品口味、精美的环境设计、周到的服务来吸引顾客，并希望顾客形成良好印象和再次光顾，这主要体现了哪种市场营销观念？（）

A.生产观念

B.产品观念

C.推销观念

D.顾客观念

3.某餐饮品牌推出“新品尝鲜”限时优惠活动，吸引顾客尝试新菜品，这种营销刺激方式属于？（）

A.广告

B.公关

C.销售促进

D.人员推销

4.餐饮企业为会员顾客提供生日折扣、积分兑换菜品等专属福利，其主要目的是？（）

A.提高菜单销量

B.增加堂食客流量

C.维护老顾客，提升忠诚度

D.降低运营成本

5.利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台发布信息、与顾客互动、进行推广，属于哪种营销渠道？（）

A.实体店渠道