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2026年天津市餐饮业食品安全管理体系试题.docx

2026年天津市餐饮业食品安全管理体系试题.docx

    2026年天津市餐饮业食品安全管理体系试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

    A.担任食品生产线操作工

    B.担任食品检验人员

    C.参与食品接触

    D.担任食品安全管理人员

    2.餐饮服务单位采购食品原料时，对供货商提供的《营业执照》进行核验，其主要目的是（）。

    A.确

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