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2026年学校食堂采购档案归档保管实施方案

一、实施目标与责任分工

食堂采购档案是食品安全溯源、财务审计、廉政风险防控的核心原始凭证，2026年实现全品类、全流程、全周期归档合规率100%，食安事件溯源响应时间不超过48小时。

1.1适用范围

本方案适用于2026年1月1日起学校所有自营食堂（第一学生食堂、第二学生食堂、清真食堂、教职工餐厅）的全品类采购业务档案，涵盖食材、餐具厨具、厨房设备、清洁消毒用品、食品添加剂等所有采购品类。

1.2责任主体

?牵头部门：后勤管理处食堂管理科，科长为第一责任人，设1名专职档案管理员，负责归档标准制定、档案复审、统一移交、专项培训等统筹工作

?执行