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幼儿园后勤处工作职责

幼儿园后勤处是承担全园保障服务职能的核心部门，在园长和园务委员会的领导下开展工作，核心目标是为全园3-6岁幼儿及教职工提供安全、卫生、优质、高效的后勤服务，保障园所各项工作正常有序运转，所有工作严格遵守《幼儿园工作规程》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《中华人民共和国食品安全法》《中小学幼儿园安全管理办法》等国家法律法规及规范要求，工作流程符合教育行政、卫生健康、市场监管、公安消防等主管部门的规定，具体工作职责划分如下：

一、膳食管理工作职责

1.供应商管理

严格筛选具备合法经营资质的食品供应商，所有供应商必须持有有效的营业执照、食品经营许可证，提供肉禽类产品的供应商必须具备动物防疫条件合格证，每年对供应商资质进行一次复核，对供应食材品质不达标的供应商及时终止合作，建立供应商管理档案，一户一档，留存所有资质文件，保存期限不少于3年。

2.采购与验收管理

所有食品采购执行索证索票制度，每批次采购的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等食材必须索要对应批次的检验检疫合格证明，建立采购台账，明确采购日期、食材名称、规格、数量、供应商名称、联系人信息，采购台账留存期限不少于2年。安排2名以上专人每日对入库食材进行验收，核对食材的生产日期、保质期、感官品质，称重核对采购量，农药残留快速检测每日抽检不少于10个品种蔬菜，检测结果不合格的当场拒收，做好拒收记录，严禁不合格食材进