2026年咖啡师咖啡文化理解与传承测试卷.docxVIP

2026年咖啡师咖啡文化理解与传承测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪个地区通常被认为是阿拉比卡咖啡豆的原产地？

A.非洲之角

B.也门

C.印度尼西亚

D.中南美洲

2.被广泛认为是将咖啡从阿拉伯世界传播到欧洲的关键人物是？

A.雅克·夏普蒂隆（JacquesdeChavigny）

B.理查德·詹宁斯（RichardJenkins）

C.约翰·欧文（JohnOConnell）

D.穆罕默德·本·艾哈迈德（MuhammadbinHàwshab）

3.意式浓缩咖啡（Espresso）的标志性特点之一是“Crema”，其主要成分是？

A.茶多酚

B.咖啡油脂

C.蛋白质

D.糖分

4.“Geisha”咖啡豆通常产自哪个国家？

A.哥伦比亚

B.埃塞俄比亚

C.印度

D.巴西

5.以下哪种冲煮方式通常最能体现单一产地咖啡豆的产地特征？

A.意式虹吸壶

B.法式压滤壶

C.手冲咖啡

D.摩卡壶

6.“公平贸易”（FairTrade）咖啡的主要目标是什么？

A.确保咖啡豆