NYT 4643-2025 蜂蜜中2-乙酰呋喃-3-葡萄糖苷的测定 高效液相色谱法标准立项发展报告.docx

蜂蜜中2-乙酰呋喃-3-葡萄糖苷的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Determinationof2-Acetylfuran-3-GlucosideinHoneybyHighPerformanceLiquidChromatography

摘要

蜂蜜作为天然营养食品，其品质鉴别与真实性评价一直是蜂产品行业关注的核心问题。2-乙酰呋喃-3-葡萄糖苷（2-Acetylfuran-3-glucoside，简称AFG）是近年来在蜂蜜中发现的一种新型特征标记物，与蜂蜜的加热处理程度和储存品质密切相关，被认为是评