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2026综合类-公共营养师-公共营养师-三级营养师历年真题摘选带答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、在某医院口腔科，医生准备对一名患儿进行窝沟封闭。在检查患牙时，发现第一恒磨牙咬合面窝沟呈现黑色线条状变色，但探针插入时无阻力感。以下处理方案最合适的是？

A.诊断为龋病，先行充填治疗

B.诊断为色素沉着，无需处理

C.窝沟可能有早期龋损，进行窝沟封闭并定期复查

D.拔除该牙预防后续感染

2、某地疾控部门计划对辖区内7岁儿童开展口腔健康状况调查，需要计算龋均。以下关于龋均（DMFT/dmft）的说法，正确的是？

A.龋均是龋齿数量除以受检人数

B.龋均是每组被检人群中龋失补牙数的平均值

C.龋均仅统计已发生龋坏的牙齿

D.龋均不包括已进行充填治疗的牙齿

3、人体每日能量消耗中，基础代谢所占总能量消耗的比例约为

A.10%~15%

B.50%~60%

C.70%~80%

D.20%~30%

4、下列食物中，蛋白质生物学价值最高的是

A.大豆

B.牛肉

C.鸡蛋

D.小麦

5、人体内铁的主要存在形式是

A.血红蛋白铁

B.肌红蛋白铁

C.转铁蛋白铁

D.铁蛋白

6、下列属于水溶性维生素的是

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

7、膳食中长期缺乏维生素C容易导致

A.夜盲症

B.脚气病