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医院食品安全应急预案范文

1总则

1.1编制目的

为规范本院食品安全突发事件应急处置工作，建立快速反应、高效处置的运行机制，及时控制和消除食品安全事件危害，最大程度减少人员伤亡和健康损害，保障住院患者、陪护人员、全院职工及外来人员的生命安全与身体健康，维护医院正常医疗秩序和公共安全，结合本院实际制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《食源性疾病事件报告管理规范》《国家食品安全事故应急预案》《医疗机构食品安全管理规定》等法律法规及规范性文件编制。

1.3适用范围

本预案适用于本院范围内发生的各类食品安全突发事件的预防、预警和应急处置工作，具体包括：①本院职工食堂、患者营养餐厅、陪护探视餐厅、院内便利店、自动售货机等所有食品经营场所发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等危害人体健康的事件；②本院接诊的群体性外来食源性疾病事件的应急救援；③上级部门交办的其他食品安全相关应急处置任务。

针对服务人群中存在大量免疫力低下的住院患者、孕产妇、婴幼儿等特殊群体，本预案严于普通社会餐饮单位的应急标准，涉及特殊人群的事件响应等级相应提升。

1.4工作原则

坚持以人为本、生命至上，把保障人员生命健康作为应急处置的首要任务；坚持预防为主、防控结合，常态化开展隐患排查，早发现、早