2025-2026年餐饮企业员工压力管理技能考核试卷.docx

2025-2026年餐饮企业员工压力管理技能考核试卷

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.餐饮企业员工压力管理的核心目标是什么？根据《2025-2026年餐饮企业员工压力管理技能考核大纲》第3章内容，以下哪项最能体现该目标？

A.通过培训提升员工抗压能力，减少离职率

B.建立正式的员工心理援助机制，符合劳动法规定

C.优化排班制度，确保员工每周至少休息两天

D.实施弹性薪酬体系，将绩效与压力水平挂钩

2.根据马斯洛需求层次理论，餐饮企业员工在基本工资之外最迫切寻求的激励因素是什么？该知识点在第5单元重点阐述：

A.职业发展机会，如