单位食堂食物中毒应急预案.docx

单位食堂食物中毒应急预案

1编制目的与适用范围

1.1编制目的

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，建立快速响应、规范处置的单位食堂食物中毒应急机制，最大程度降低事件危害，保障本单位全体就餐人员的生命健康安全，维护单位正常生产工作秩序，制定本预案。本预案遵循“预防为主、生命至上、快速反应、科学处置、属地联动、责任落实”的原则，所有处置流程均符合国家食品安全管理相关规范要求。

1.2适用范围

本预案适用于本单位食堂范围内，所有就餐人员（含本单位在职职工、退休人员、外来访客、驻场施工人