高血压、糖尿病人食物选择.pptVIP

查表得知，西瓜100g中碳水化合物为5.5g。120g西瓜是6.6g。计算西瓜GL=72%×6.6=4.75＜10。所以当吃一块西瓜时，可以认为对血糖影响不大。同理如果要吃1斤的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量为100（2两)中5.5克，西瓜的GL值计算如下：27.5*72/100=19.8，约等于20。这样一来，我们一次吃1斤的西瓜对血糖的影响就比较明显了。各种水果含糖量

2%左右黄瓜1.5%、西红柿2.1%等。4%-8%西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。8%-13%柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、樱桃9.9%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等、石榴14.5%。20%左右香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。膳食纤维水溶性纤维延缓CHO吸收,改善糖代谢,降低胆固醇。不溶性纤维增加粪便体积,减少转运时间,预防便秘,摄入过多,影响无机盐和维生素吸收。膳食纤维含量