原创力文档2026年食品安全与营养学课程考试试卷及答案
一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分）
1.根据GB2760-2024《食品添加剂使用标准》，预制调理肉制品中山梨酸钾的最大使用量为（）
A.0.5g/kgB.0.75g/kgC.1.0g/kgD.1.5g/kg
2.2025年我国居民膳食指南中推荐成年人每日添加糖摄入量不超过（），最好控制在25g以下
A.30gB.40gC.50gD.60g
3.下列哪种致病菌是2023-2025年我国集体食堂细菌性食物中毒事件中占比最高的致病菌（）
A.沙门氏菌B.副溶血性弧菌C.金黄色葡萄球菌D.蜡样芽
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