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2026年饮食营养与健康管理试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最符合题意的选项，请将正确选项字母填在括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体内唯一能在体内合成、无需从食物中摄入的必需营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.核黄素

D.肌酸

2.以下关于食物营养价值的描述，错误的是？

A.同一种食物，不同烹饪方式其营养价值可能存在差异。

B.食物营养价值高低与其颜色深浅呈正相关。

C.加工食品在提高食用便利性的同时，可能导致部分营养素损失。

D.营养价值高的食物通常意味着能量密度也一定很高。

3.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量比例最高的是？

A.食物热效应

B.肌肉活动

C.基础代谢

D.体力劳动

4.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸，不能自身合成，必须从食物中获取？

A.亚油酸

B.软脂酸

C.硬脂酸

D.花生四烯酸

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-