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四级公共营养师能量单位换算基础考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1千卡（kcal）等于多少焦耳（J）？()

A.4.18

B.8.36

C.16.72

D.33.48

2.食物的热量通常用哪个单位来表示？()

A.焦耳（J）

B.千卡（kcal）

C.焦耳/千克（J/kg）

D.焦耳/克（J/g）

3.1千焦耳（kJ）等于多少千卡（kcal）？()

A.0.239

B.2.39

C.23.9

D.239

4.1克碳水化合物提供多少千卡热量？()

A.4千卡

B.3千卡

C.5千卡

D.6千卡

5.1克脂肪提供多少千卡热量？()

A.3千卡

B.4千卡

C.5千卡

D.6千卡

6.1克蛋白质提供多少千卡热量？()

A.3千卡

B.4千卡

C.5千卡

D.6千卡

7.食物的能量密度是指什么？()

A.食物中的脂肪含量

B.食物中的糖含量

C.每克食物提供的能量

D.食物中的纤维含量

8.食物的能量密度高意味着什么？()

A.食物含有更多脂肪

B.食物含有更多糖类

C.食物单位质量提供的能量较多

D.食物单位质量提供的能量较少

9.1千卡（kcal）的热量等于多少卡（cal）？()

A.