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四级公共营养师三大产能营养素产热系数考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1克碳水化合物产生的热量是多少千卡？()

A.4千卡

B.3千卡

C.5千卡

D.2千卡

2.1克脂肪产生的热量是多少千卡？()

A.4千卡

B.3千卡

C.5千卡

D.9千卡

3.1克蛋白质产生的热量是多少千卡？()

A.4千卡

B.3千卡

C.5千卡

D.6千卡

4.人体三大产能营养素中，哪种营养素产热量最高？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

5.碳水化合物在人体内主要通过哪种途径产生热量？()

A.氧化磷酸化

B.热能转化

C.水解反应

D.氧化脱氢

6.蛋白质在人体内主要通过哪种途径产生热量？()

A.氧化磷酸化

B.热能转化

C.水解反应

D.氧化脱氢

7.脂肪在人体内主要通过哪种途径产生热量？()

A.氧化磷酸化

B.热能转化

C.水解反应

D.氧化脱氢

8.三大产能营养素在人体内的产热系数相同吗？()

A.相同

B.不同

C.部分相同

D.无法确定

9.人体在运动时，哪种营养素产热量较高？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.