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四级公共营养师维生素B12辅酶形式基础考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.维生素B12在人体内主要以哪种辅酶形式存在？()

A.硫胺素辅酶

B.烟酰胺辅酶

C.磷酸吡哆醛辅酶

D.甲钴胺辅酶

2.哪些食物富含维生素B12？()

A.谷物

B.蔬菜

C.动物肝脏、肾脏、鱼类、肉类、蛋类、奶制品

D.植物油、坚果

3.维生素B12缺乏会导致哪些疾病？()

A.贫血

B.神经系统疾病

C.肥胖

D.高血压

4.哪些人群容易发生维生素B12缺乏？()

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇和乳母

D.植物性饮食者

5.如何预防维生素B12缺乏？()

A.多吃动物性食品

B.服用维生素B12补充剂

C.多晒太阳

D.服用维生素C

6.维生素B12过量摄入会有什么危害？()

A.贫血

B.神经系统疾病

C.肾脏负担加重

D.胃肠道不适

7.哪些药物会影响维生素B12的吸收？()

A.非甾体抗炎药

B.抗生素

C.抗酸药

D.抗凝血药

8.维生素B12缺乏的早期症状有哪些？()

A.疲劳、乏力

B.舌炎、口腔溃疡

C.消化不良、腹泻

D.神经系统症状

9.如何检测维生素B12水平？()

A.血常规检