探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座.pptVIP

一、试验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2，无氧呼吸产生C2H5OH和CO2。2、CO2检测方法（1）CO2使澄清石灰水变浑浊★（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3.酒精检测★橙色重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座第1页

二、试验假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生CO2,在无氧情况下进行无氧呼吸,产生CO2和酒精。探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座第2页

三、制订计划（略)有氧呼吸装置无氧呼吸装置NaOH作用是什么?澄清石灰水有什么作用?怎样控制无氧条件?酵母菌进行什么呼吸?怎样说明CO2产生多少?怎样检测酒精产生?★20g食用酵母菌+240ml5%葡萄糖溶液探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座第3页

四、试验步骤1、配制酵母菌培养液（等量标准）置于A.B锥形瓶2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35℃、环境下培养8-10小时。3、检测CO2产生4、检测酒精产生（1）取2支试管编号；（2）各取A.B锥形瓶酵母菌培养液滤液2毫升注入试管；（3）分别滴加0.5ml重酪酸钾-浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀。探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座第4页

试验开始：A装置(35°C)10%NaOH溶液酵母菌溶液澄清石灰水接橡皮球或者气泵探究