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2025-2026年营养师考试冲刺练习题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.营养师在进行膳食调查时，常用的膳食调查方法不包括以下哪一项？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率法

C.化学分析法

D.人体测量法

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆芽

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.维生素B12

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.营养不良的主要类型不包括以下哪一种？

A.营养过剩

B.营养不良

C.营养缺乏

D.营养失衡

7.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.牛肉

B.鸡肉

C.三文鱼

D.猪肉

8.以下哪种食物属于高嘌呤食物？

A.苹果

B.香蕉

C.豆腐

D.鱼虾

9.以下哪种食物富含维生素C？

A.馒头

B.面条

C.橙子

D.猪