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公共营养师综合考试题（含详细答案解析）

考试说明：本套试题贴合公共营养师职业技能等级考核标准，涵盖基础知识、膳食营养、特殊人群营养、营养疾病防控等核心考点，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题、案例分析题，总分100分。所有答案附详细解析，适配备考练习、模拟考核使用。

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.人体最主要的供能营养素是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

2.成年人每日钙的推荐摄入量为（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

3.维生素C缺乏会导致的典型疾病是（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

4.以下食物中，优质蛋白质含量最高的是（）

A.大米B.大豆C.土豆D.冬瓜

5.人体必需脂肪酸不包括（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸D.硬脂酸

6.孕妇孕中期每日铁的推荐摄入量较普通成年人增加（）

A.5mgB.10mgC.15mgD.20mg

7.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低血糖血脂C.提供能量D.预防便秘

8.维生素D的主要生理作用是（）

A.促进钙磷吸收B.抗氧化