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四级公共营养师膳食调查样本代表性基础考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在进行膳食调查时，以下哪项不是样本代表性的影响因素？()

A.样本量的大小

B.样本的随机性

C.调查对象的年龄

D.调查对象的性别

2.膳食调查中，食物摄入量通常以什么单位来表示？()

A.克

B.摄入比

C.天

D.毫升

3.以下哪种食物属于高能量密度食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.油炸食品

4.膳食调查中，如何评估个体的能量摄入是否充足？()

A.比较实际摄入量与推荐摄入量

B.比较实际摄入量与同类人群的平均摄入量

C.比较实际摄入量与理想摄入量

D.比较实际摄入量与历史摄入量

5.膳食调查中，如何计算个体的蛋白质摄入量？()

A.蛋白质摄入量=食物摄入量×食物中蛋白质含量

B.蛋白质摄入量=食物摄入量×食物中脂肪含量

C.蛋白质摄入量=食物摄入量×食物中碳水化合物含量

D.蛋白质摄入量=食物摄入量×食物中能量含量

6.在进行膳食调查时，以下哪种方法最适合评估个体的膳食质量？()

A.食物频率问卷法

B.24小时膳食回顾法

C.食物记录法

D.随机抽样法

7.膳食调查中，以下哪种食物属于富