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2026年营养与食品安全常识测试卷.docx

2026年营养与食品安全常识测试卷.docx

    2026年营养与食品安全常识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.水果

    B.谷物

    C.瘦肉

    D.油脂

    2.维生素C的主要功能不包括：

    A.增强免疫力

    B.促进铁吸收

    C.维持血管正常

    D.帮助合成血红蛋白

    3.人体需要量最大、提供能量最多的宏量营养素是：

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    4.以下哪种烹饪方式

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