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挂面的包装方式概述

目前国内挂面的包装方式主要有手工包装和机械自动包装两种。

1.1挂面手工包装

在92-93层控手动包装过程中，先称量一定量的挂面，分选后，再将固定长度的扎带(保证纵向中心)插入挂面内，然后缠绕在挂面桶上，绑带的另一边要用胶粘剂密封。打包成扎带后，加额外的墩台作用，最后加工封头。整个过程是手动的。自美国20世纪70年代后期以来,人工纸面印刷包装成的面条包装仍然占据着相当部分的国内市场份额,一些中国大型的面条加工生产销售企业甚至仍一直在尝试使用这种人工纸包装。例如,2009年,koming的面粉行业总产量占了全国总量比例的近13.14%,达到约15万吨,2010年产量已达到近17万吨,但其纸包装基本上是手工的。

近年来,手工包装食品的制造成本急剧增加。据政府相关调查部门最新统计,以包装500g的挂面为例,挂面包装每小包平均人工成本大约为每人0.03~0.06元,熟练方便面包装流水线工人每年的普遍离职率也在50%或以上,部分待遇偏差很大的中小包装生产销售企业人员的年离职率在高达80%~90%。企业若要生存,就要杜绝人为包装。手工包装在如今社会已经落后了，为了适应飞速发展的社会现状，要尽可能的减少手工包装。

1.2挂面自动机械包装

挂面机械包装操作是通过将传统手工包装机械的包装动作加以分解,采取一系列相应动作的包装机械动作组合来实现的包