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2026年食品营养师专业知识考试题

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.某城市居民膳食调查显示，该群体普遍存在钠摄入量超标的问题，以下哪种食物是钠的主要来源？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.加工食品（如方便面、咸菜）

D.奶制品

3.中国居民膳食宝塔建议，每天应摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

4.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南推荐每周应进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-5次

C.5-7次

D.7-9次

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，其核心是？

A.增加食物种类

B.增加食物摄入量

C.选择高营养价值食物

D.减少加工食品摄入

9.以下哪种食