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食品营养保健试卷2

一、单项选择题（共20题，每题1分，合计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.宏量营养素是人体能量的主要来源，下列关于宏量营养素的能量系数，表述正确的是（）

A.蛋白质的能量系数为4kcal/g，脂肪为9kcal/g，碳水化合物为4kcal/g

B.蛋白质的能量系数为9kcal/g，脂肪为4kcal/g，碳水化合物为4kcal/g

C.蛋白质的能量系数为4kcal/g，脂肪为8kcal/g，碳水化合物为9kcal/g

D.蛋白质的能量系数为7kcal/g，脂肪为9kcal/g，碳水化合物为4kcal/g

正确答案：A

2.依据《中国居民