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2026年饮食营养学核心考点测试卷.docx

2026年饮食营养学核心考点测试卷.docx

    2026年饮食营养学核心考点测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

    A.水B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物

    2.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

    A.豆油酸B.亚油酸C.花生四烯酸D.二十四碳六烯酸

    3.下列食物中，铁含量较高且生物利用率也相对较高的是：

    A.大米B.菠菜C.猪肝D.西红柿

    4.

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