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酒店安全考试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.酒店消防应急预案中，以下哪项不属于应急响应阶段的核心工作内容？

A.启动应急指挥系统，协调各部门行动

B.组织疏散引导，确保客人安全撤离

C.立即启动全酒店广播系统，播放紧急通知

D.对火源进行初期扑救，控制火势蔓延

解析：选项C属于信息发布阶段的工作，而应急响应阶段的核心是现场处置和疏散。启动广播系统应在应急响应前或响应初期配合疏散进行，但不是核心工作。其他选项均属于应急响应阶段的关键任务。

2.酒店客房内设置的紧急呼叫按钮，其主要功能是？

A.连接酒店前台，提供客房服务请求

B.直接接入119火警系统，自动报警

C.启动房间内紧急照明和疏散指示系统

D.播放房间内预设的紧急广播通知

解析：紧急呼叫按钮通常设计为直接连接酒店内部应急控制中心或安保部门，以便快速响应紧急情况。选项B部分正确（部分酒店配置），但非主要功能；选项C和D属于其他应急设施的功能。

3.酒店厨房发生油锅起火时，以下哪种灭火方式是首选？

A.立即用水泼洒灭火

B.使用灭火毯覆盖油锅表面

C.关闭厨房燃气阀门，切断气源

D.用灭火器对准火焰根部喷射

解析：油锅起火属于油类