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食品企业废水排放管控细则

一、总则

废水排放管控是食品企业环保合规的核心红线，直接决定企业是否能持续生产、是否面临按日计罚的行政责任乃至污染环境罪的刑事责任。本细则依据《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《污水综合排放标准》（GB8978）、食品加工制造行业对应水污染物排放标准、企业排污许可证载明要求制定，覆盖所有生产环节废水产生、收集、处理、排放全流程。

本细则管控目标为：总排口废水稳定达到排污许可证及对应排放标准要求（基准限值：pH6~9、COD≤100mg/L、BOD?≤30mg/L、SS≤70mg/L、动植物油≤15mg/L、氨氮≤15mg/L、总氮≤25mg/L、总磷≤1mg/L、粪大肠菌群数≤10?个/L），若属地流域标准、排污许可证要求严于上述限值的，必须按最严限值执行；在线监测数据传输有效率≥95%，全年无超标排放记录、无因废水问题引发的环境信访投诉。

二、组织与责任划分

清晰的责任边界是废水管控要求落地的前提，必须彻底破除“环保是EHS部门单一责任”的推诿误区。企业成立以分管生产运营的副总经理为组长的废水管控小组，成员包括生产车间主任、污水处理站站长、设备部主管、行政部主管、第三方运维单位项目负责人，各岗位具体责任如下：

?分管副总经理：每季度组织1次废水管控专项检查，审批废水处理药剂采购计划、超标应急处置方案，对超标排放事