2026年《三级公共营养师》考试练习题库及参考答案
一、单项选择题(每题1分,共40分)
1.人体必需脂肪酸是指()
A.油酸和亚油酸
B.亚油酸和α-亚麻酸
C.硬脂酸和花生四烯酸
D.软脂酸和亚麻酸
参考答案:B
2.下列食物中,蛋白质生物价最高的是()
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼肉
D.大米
参考答案:A
3.下列哪种维生素是脂溶性的?()
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素K
D.叶酸
参考答案:C
4.促进钙吸收的维生素是()
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
参考答案:B
5.长期缺乏维生素
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