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2026年食物中毒应急处置规范测试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.发生疑似食物中毒事件后，事发单位应当在多长时间内向属地县级人民政府食品安全监督管理部门、卫生健康行政部门报告？

A.1小时

B.2小时

C.6小时

D.24小时

2.下列情形中，符合《食物中毒诊断标准及技术处理总则》定义的食物中毒的是？

A.食用含河豚毒素的鱼类引发的急性中毒

B.经食物传播的细菌性痢疾

C.食用牛奶引发的乳糖不耐受腹泻

D.暴饮暴食导致的急性胃肠炎

3.学校食堂食品留样的法定要求是，每个品种留样量不少于（），冷藏条件下保存不少于（）。

A.100g，24h

B.125g，48h

C.150g，48h

D.200g，72h

4.按照我国食品安全事故分级标准，造成30人以上、100人以下食物中毒，且未出现死亡病例的属于哪一级事件？

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

5.食物中毒现场流行病学调查的核心内容不包括下列哪一项？

A.核实病例定义与病例计数

B.开展病例对照研究明确可疑食品

C.对涉事单位负责人进行行政处罚

D.分析事件发展趋势与波及范围

6.采集食物中毒患者呕吐物样本时，最佳采集时机是？

A.发病后24小时内

B.发