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2026年食品抽样检验业务培训考试试卷试题及答案

1.进行食品抽样检验时，抽样人员人数不得少于（）

A.1人

B.2人

C.3人

D.根据抽样规模自主确定

答案：B

2.对预包装食品开展监督抽样时，抽取样品的数量应当满足什么要求（）

A.满足检验需要即可

B.满足检验以及复检工作的需要

C.满足三倍检验用量需求

D.满足五倍检验用量需求

答案：B

3.根据《食品安全抽样检验管理办法》，监督抽检不合格食品的核查处置工作牵头负责部门是（）

A.组织开展抽样检验的市场监督管理部门

B.被抽样单位所在地县级以上市场监督管理部门

C.标称食品生产者所在地县级以上市场监督管理部门

D.不合格食品案发地县级以上市场监督管理部门

答案：B

4.食品生产经营者对监督抽检检验结论有异议申请复检的，应当自收到检验结论之日起几个工作日内提出申请（）

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：C

5.根据《食用农产品抽样检验和快速检测管理办法》，快速检测结果不合格的，被抽样单位申请复检的，复检机构应当在几个工作日内出具复检结论（）

A.5

B.7

C.10

D.15

答案：A

6.承检机构出具虚假检验报告的，组织抽样检验的市场监管部门应当作出以下哪项处理（）

A.警告并责令改正

B.罚款，三年内不得委托其承担抽样检验任务

C.解除委托协议，五年内不得委托其承担抽样检验任务

D.直接吊销