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国开电大食品安全与质量管理形成性考核1-2答案.pdf

国开电大食品安全与质量管理形成性考核1-2答案.pdf

    国开电大食品安全与质量管理形成性考核1答案

    1.顾客满意是顾客对其（）已被满足的程度的感受。

    单选题(5分)5分

    A.需要

    B.要求

    C.产品

    D.想法

    我的选择答案:B

    2.食品生产过程中，可能成为污染物来源的有（）。

    多选题(5分)5分

    A.空气中的灰尘

    B.润滑剂、清洁剂、杀虫剂等

    C.被污染的冷凝水

    D.无保护装置的照明设备

    我的选择答案:ABCD

    3.SSOP的含义是良好操作规范。

    判断题(5分)5分

    A.错误

    B.正确

    我的选择答案:A

    国开电大食品安

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