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夏季的酸梅汤配方

1.现状分析

夏天一到，空气里就飘着热浪，连呼吸都带着黏腻的感觉。这时候，最让人想念的莫过于一碗清润爽口的酸梅汤——不是便利店货架上那种甜得发腻的瓶装款，也不是速溶粉冲出来带着刺鼻香精味的劣质品，而是像小时候外婆用大砂锅熬出来的、带着淡淡草木香的酸梅汤。

但现在的情况很有意思：一方面，越来越多的人意识到瓶装酸梅汤的健康隐患——添加了大量的白砂糖、防腐剂和人工香精，喝完不仅不解渴，反而会因为摄入过多糖分觉得口干舌燥，甚至有些人喝了还会出现肠胃不适；另一方面，想自制酸梅汤的人又常常碰壁：网上的配方五花八门，有的放十几味配料，有的只写了“乌梅+冰糖”，很多人照着做出来，要么是苦得