原创力文档2026年天津市餐饮服务人员职业技能考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.餐饮服务人员处理顾客投诉时，首先应做到的是（）。
A.立即向上级汇报
B.倾听顾客意见，表示理解
C.评判顾客对错
D.保持沉默，等待上级指示
2.根据食品安全法规，餐饮服务人员患有以下哪种疾病时，不得上岗工作？（）
A.感冒
B.痤疮
C.活动性肺结核
D.轻微腹泻
3.在餐厅内，服务人员发现地面有少量溢出物时，正确的处理
2026年天津市餐饮服务人员职业技能考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.餐饮服务人员处理顾客投诉时，首先应做到的是（）。
A.立即向上级汇报
B.倾听顾客意见，表示理解
C.评判顾客对错
D.保持沉默，等待上级指示
2.根据食品安全法规，餐饮服务人员患有以下哪种疾病时，不得上岗工作？（）
A.感冒
B.痤疮
C.活动性肺结核
D.轻微腹泻
3.在餐厅内，服务人员发现地面有少量溢出物时，正确的处理
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