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幼儿食品安全承诺书

本单位作为面向3-6岁幼儿提供餐食服务的学前教育机构，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》等法律法规规章及食品安全相关国家标准要求，就幼儿食品安全管理工作，向属地监管部门、全体幼儿家长及社会公众作出如下郑重承诺：

一、严格落实食品安全主体责任，建立健全全链条管理体系

本单位法定代表人/主要负责人是幼儿食品安全第一责任人，对本机构所有幼儿餐食安全负全面法律责任与管理责任，已按照规定配齐食品安全总监与专职食品安全管理员，明确三级管理责任清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度：每日由专职食品安全员对食堂采购、储存、加工、留样、消毒等全环节开展不少于1次的全覆盖风险排查，如实填写日管控记录，对发现的一般性风险立即督促整改，对重大风险第一时间上报食品安全总监；每周由食品安全总监组织开展一次全区域全环节食品安全隐患排查，建立风险隐患台账，明确整改责任人和整改时限，实现隐患闭环管理，隐患整改完成率达到100%；每月由主要负责人主持召开一次食品安全工作调度会，通报月度风险排查整改情况，研究解决食品安全管理中的重大问题，调整完善管理制度与防控措施，每年安排不少于5%的年度预算用于食品安全设施设备更新升级、人员培训与隐患整改，确保食品安全管理条件符合规范要求。本单位已制定完善的食品安全管理制度清单，