原创力文档第3章基因工程
第4节蛋白质工程的原理和应用
一、蛋白质工程(概念)
1.概念：
蛋白质工程是指以蛋白质分子的规律及其与生物的关系作为基础，
通过或，来蛋白质，或一种蛋白质，以满
足生产和生活的需求。
2.特点：
蛋白质工程是在
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