（共28页PPT）必考5　生物技术与工程.pptxVIP

必考5生物技术与工程;1.图1表示苹果醋的简装置。发酵工程在医药上的应用非常广泛,其中青霉素的发现和产业化生产进一步推动了发酵工程在医药领域的应用和发展。产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌,是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图2所示,据图回答下列问题:;(1)用图1装置酿酒结束后,若要直接转入果醋发酵,改变的环境条件是_____________________________________。该过程进行的反应简式是

____________________________________。?

【解析】(1)酿酒过程需要在无氧条件下进行,果醋发酵需要在有氧条件下进行,酿酒的适宜约在18~30℃,而果醋酿造的适宜约是

30~35℃,因此用图1装置酿酒结束后,若要直接转入果醋发酵,改变的环境条件是通入无菌空气(氧气)、升高。果醋发酵过程进行的反应简式是:

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。;(2)图2整个发酵过程的中心环节是_________________。?在制备该培养基时,除了添加必要的营养成分,还需要将pH在灭菌______(填“前”或“后”)调至酸性。?

【解析】(2)图2整个发酵过程的中心环节是发酵罐内发酵。在制备该培养基时,除了添加必要的营养成分,还需要将pH在灭菌前调至酸性。;(3)欲从土壤中分离出能