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餐饮企业人事统筹管理规定

餐饮行业是典型的劳动密集型服务行业，我在这个行业做人事管理快十年，太清楚行业的痛点：人员流动大、淡旺季差异明显、不同门店供需错配，常常出现旺季缺人慌到前台经理都去传菜，淡季人浮于事推高人力成本，新员工没人带接不上手，老员工看不到盼头说走就走，本来生意不错的店，因为人事乱了套慢慢走下坡路。为了统筹全企业所有门店、所有岗位的人力资源，理顺招人、育人、用人、留人的全流程，保障企业运营稳定，同时切实维护每一位员工的合法权益，特制定本规定，所有内容兼顾规则性和人性化，供全企业上下共同遵守执行。

1总则

1.1制定目的

本规定的核心目的不是约束员工，而是解决餐饮行业人事管理的