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2026年营养搭配与营养疾病预防测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素是人体组织构成、能量供应和生理调节所必需的，但体内不能合成或合成量不足，必须通过食物摄取？

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

2.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入谷类食物的量是：

A.少于100克

B.100-150克

C.150-250克

D.250-300克以上

3.下列哪组食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.米饭、面条

B.油炸食品、糖果

C.瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品

D.水果、蔬菜

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血液胆固醇水平

C.提供人体所需能量

D.维持肠道菌群平衡

5.哪种脂肪酸被认为是必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中获取？

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.亚油酸

D.胱氨酸

6.下列哪种维生素主要参与骨骼健康和钙的代谢？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D