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正交实验法优选薄荷多糖提取工艺

【摘要】目的：研究优化水提醇沉法提取薄荷多糖工艺。方法：采用L9(34)正交实验法、方差分析法对水提醇沉法提取薄荷多糖进行实验和结果分析；对薄荷多糖提取的单因素（乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比）进行优化，测定薄荷多糖的提取率，并以其为指标来评价最优提取工艺条件。结果：单因素实验结果表明，醇沉浓度为100%时多糖提取率最大，为5.982%；料液比为1：50时多糖提取率最大，为4.077%；提取温度为90℃时多糖提取率最大，为5.907%；提取时间为120min时多糖提取率最大，为3.087%。正交实验结果表明，各因素对薄荷多糖提取率的影响依次为：料液比