城市居民对绿色就餐理念的认知.docx

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城市居民对绿色就餐理念的认知城市居民对绿色就餐理念的认知

摘要：消费升级带来人们对品质生活的追求。就餐饮消费而言，人们的消费理念经历了从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得精”的转变。加之全社会环保意识的教育，绿色、有机、健康饮食成为人们的餐饮消费时尚。本文采用问卷调查法和文献分析法，在界定城市居民、绿色餐饮基本概念的基础上，对城市居民绿色就餐理念的理解程度、态度、践行程度展开分析并形成调查结论，从加强宣传教育、弘扬传统美德、改进技术三方面提出建议。

关键词：绿色就餐；城市居民；安全；环保

1引言

随着近年来国家对可持续