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2026年咖啡师色彩搭配考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.在色彩理论中，决定色彩基本名称（红、黄、蓝等）的是（）。

A.明度

B.纯度

C.色相

D.色彩的冷暖感

2.将色相环上180度相对的颜色称为（）。

A.邻近色

B.类似色

C.互补色

D.分裂对比色

3.当咖啡师想要在拿铁上制作一个清晰、锐利的拉花图案时，在选择色素与咖啡液混合时，应优先考虑色素的（）。

A.着色力

B.稳定性

C.流动性

D.透明度

4.在咖啡门店设计中，使用蓝色调的灯光和墙面，通常是为了营造一种（）的氛围。

A.温暖、活泼

B.安静、放松

C.高级、奢华

D.神秘、科技感

5.“万绿丛中一点红”这种色彩搭配方式主要运用了（）原理。

A.单色搭配

B.邻近色搭配

C.对比色搭配

D.三色搭配

6.对于精品手冲咖啡，其色泽主要来源于（）。

A.咖啡豆粉本身

B.添加的牛奶

C.添加的糖浆