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2026年营养师考试营养教育专项训练题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.营养教育计划制定的首要步骤是（）

A.确定教育目标

B.选择教育方法

C.评估教育效果

D.确定教育对象

解析：营养教育计划制定应遵循目标-方法-实施-评价的逻辑顺序。首先需要明确教育目标，即通过营养教育希望达到的具体效果，这是后续所有工作的基础。教育目标应遵循SMART原则（具体、可测量、可实现、相关、有时限），例如使目标人群知晓率提高20%。选项B选择教育方法是计划制定的关键环节但非首要步骤；选项C评估教育效果是计划实施后的工作；选项D确定教育对象是计划制定的辅助环节。营养教育计划制定的核心是目标导向，目标不明确则后续工作缺乏方向性。

2.在社区开展营养教育时，最适合老年人的传播渠道是（）

A.微信公众号

B.社区公告栏

C.电视健康节目

D.社区健康讲座

解析：老年人群体具有特定的媒介接触习惯和认知特点。调查显示，65岁以上人群对传统媒体（电视、广播）的依赖度显著高于年轻群体。电视健康节目具有覆盖面广、内容直观易懂的特点，特别适合视力或认知功能有所下降的老年人群体。微信公众号需要一定的智能手机操作能力，社区公告栏信息更新慢且被动，社区健康讲座虽然互动性强但覆盖面有限。电视健康节目通过视听结合