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瓶装果饮调配工艺手册.docx

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    瓶装果饮调配工艺手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、原料验收标准 7

    三、水果原料预处理规范 8

    四、辅料使用管理要求 12

    五、水处理工艺规程 14

    六、调配工序操作流程 17

    七、糖酸度调配技术参数 20

    八、风味稳定性调配方法 23

    九、色素与添加剂使用规范 25

    十、巴氏杀菌工艺控制 27

    十一、超高温灭菌工艺要求 28

    十二、灌装工序操作规范 31

    十三、瓶盖密封性检测标准 36

    十四、包装材料验收标准 38

    十五、在线质量检测规程 41

    十六、成品出厂检验项目 43

    十七、仓

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