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餐饮排班与小时工：非全日制、包吃住与加班费的边界

面向餐饮/茶饮/连锁门店的用工与工时实操，含非全日制上限、15日结算、工伤与混岗风险

适用对象：店长、区域运营、HR、财务｜场景：餐饮用工结构与假期排班

餐饮的用工结构最复杂：正式工、小时工、兼职、暑期工、店长、外包洗碗与保洁混在一起。工时的坑也最集中——同一个岗位两种身份，出了事按最不利的那一种认定。

2026年双节，先把天数字对清楚

每年这时候HR和财务最容易被问的一句话是我假期加班到底该给几倍。要回答它，得先把今年到底放了什么假、哪几天性质不同说清楚。

今年中秋9月25日（周五）至27日放假3天，不占周末、不安排调休；国