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职工食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

规范本单位职工食物中毒事件的应急处置流程，建立快速反应、高效协同的应急处置机制，最大程度降低食物中毒对职工身体健康的危害，减少事件对单位正常生产经营秩序的影响，保障职工生命安全和单位稳定运行。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《食物中毒事故处理办法》等法律法规及相关规定，结合本单位实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本单位全体在职职工，在单位食堂就餐、单位统一组织的外出集体用餐、职工自行购买单位推荐的团体餐等场景下发生的，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，或出现神经系统、循环系统等全身中毒症状的群体性或个体性食物中毒事件的应急处置。其中群体性食物中毒定义为：12小时内出现3例及以上相同临床表现的食物中毒病例；一般食物中毒事件定义为：12小时内出现3例及以上、10例以下病例；较大食物中毒事件定义为：12小时内出现10例及以上、30例以下病例，或出现1例及以上死亡病例；重大食物中毒事件定义为：12小时内出现30例及以上病例，或出现3例及以上死亡病例。

二、应急组织体系及职责

（一）应急指挥领导小组

成立由单位主要负责人任组长，分管后勤、安全、工会工作的副职领导任副组长，各部门负责人为成员的食物中毒应急指挥领导小组（以下简称“领导小组”），主要职责