GB2760—2024食品添加剂使用标准要点解读.pptxVIP

GB2760-2024食品添加剂使用标准要点解读2026-04-26汇报人：XXX

标准背景与修订要点使用原则与限量要求实施影响与企业应对食品添加剂定义与分类标识规范与合规要点监管趋势与行业建议目录Contents

标准背景与修订要点01

立法依据与修订背景《食品安全法》更新要求2015年修订的《食品安全法》明确将营养强化剂纳入食品添加剂定义范畴，要求标准与法律同步调整，强化添加剂管理的法律依据。基于国际食品法典委员会（CAC）及国内风险评估结果，删除落葵红、偶氮甲酰胺等6种缺乏工艺必要性的添加剂，确保标准与产业实际需求匹配。参照国际食品添加剂标准（如INS号、英文名称），更新爱德万甜等添加剂的命名与编码，提升我国标准与国际的兼容性。工艺必要性动态评估国际标准接轨需求

新旧标准主要差异对比附录结构调整原标准表A.2与A.3合并为A.1，简化查询逻辑；删除独立分类的“其他类”，重新归类至相应食品类别，优化使用规定检索效率腐剂规定收紧删除罐头类食品防腐剂、食醋中冰乙酸等使用许可，基于风险评估结果限制非必要防腐剂的应用场景。使用限制强化新增阿斯巴甜等甜味剂在相同食品中的总量控制要求；明确液体与固体饮料添加剂使用的对应关系，避免超范围应用。香料管理细化附录B明确双功能香料（如苯甲酸、肉桂醛）的使用边界，要求其标签符合GB29924-2013，防止功能滥用。

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