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2026年健康饮食与营养知识题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.地中海饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.适量摄入橄榄油

B.多吃红肉和加工肉类

C.多吃蔬菜和水果

D.适量摄入全谷物

3.以下哪种食物富含优质蛋白且适合素食者？

A.精米白面

B.豆腐和豆浆

C.糖果和糕点

D.油炸食品

4.我国居民膳食指南建议每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

5.反式脂肪酸的主要来源是什么？

A.坚果和种子

B.植物油

C.深加工食品

D.新鲜肉类

6.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.叶酸

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.增强免疫力

9.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.深海鱼类

B.谷物

C.水果

D.蔬菜

10.我国居民膳食指南推荐每天摄入多少克食用油？

A.10克

B.20克

C.2