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2026年饮食营养与健康评估方法应用效果测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.在评估老年人营养状况时，若患者记忆力下降，无法清晰回忆近期膳食摄入，首选的膳食调查方法应是：

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.7日膳食记帐法

D.24小时膳食回顾法结合膳食史询问

2.以下哪项指标最常用于评价个体身体构成，特别是体脂比例？

A.体重指数（BMI）

B.中心性肥胖（腰围）

C.体质指数（IBW）

D.皮下脂肪厚度

3.某患者因慢性疾病需要长期营养支持，对其进行营养风险筛查时，最适合使用的工具是：

A.NRS2002营养风险筛查工具

B.MNA老年营养不良风险筛查工具

C.KPS评分系统

D.SAS焦虑自评量表

4.评估个体长期营养素摄入水平，最可靠的方法是：

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.膳食记帐法

D.尿液营养素检测

5.以下哪项属于生物标志物在营养评估中的具体应用？

A.通过问卷调查了解蔬菜水果摄入频率

B.检测血液中维生素D水平评估