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2026年茶文化知识与应用技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.安溪铁观音

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？（）

A.西湖龙井

B.君山银针

C.大红袍

D.白毫银针

3.世界上最早记载茶叶的书籍是？（）

A.《茶经》

B.《本草纲目》

C.《黄帝内经》

D.《神农本草经》

4.下列哪个选项不是中国六大茶类？（）

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.黑茶

5.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温约为？（）

A.90-95℃

B.100℃

C.80-85℃

D.70-75℃

6.下列哪种茶具材质最适合冲泡乌龙茶？（）

A.瓷器

B.紫砂器

C.陶器

D.铁器

7.“茶道”一词最早出现在唐代陆羽的哪种著作中？（）

A.《茶经》

B.《煎茶记》

C.《茶谱》

D.《品茶要录》

8.下列哪个选项是正