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2026年营养学与健康管理模拟题含膳食指导

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.全麦面包

C.豆腐

D.红薯

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是（）。

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

7.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪油

B.牛油

C.葵花籽油

D.淀粉

8.膳食中缺乏哪种维生素会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入脂肪的量是（）。

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

10.以下哪种膳食模式与慢性病风险